امکانات وب
Code
آمار
وب سایت:
بازدید دیروز : 0
بازدید هفته : 79
بازدید ماه : 79
بازدید کل : 16928
تعداد مطالب : 23
تعداد نظرات : 0
تعداد آنلاین : 1
شمـا میتوانیــد برای دیافت آخرین مطالب و آگاهی از آخریـن اخبــار موزیـک در ایمیـــل خـود در خبــرنامـه ثـبت نـام کنــید
- آخــرین مطــالب
- مطالب پربازدیــد
- مطالب تصــادفـی آرشیــو پسـت هـا
- دانلود آهنگ سینا سرلک به نام تنهایی
- سوپ پاستا با نخود
- روش ها و نکات فرم دادن خامه
- سس پستو
- پاستای میگو و قارچ با سس خامه Shrimp and Mushroom Pasta with Cream Sauce
- جوجه قرمز
- پای ماهی و میگو
- پیتزای یونانی Greek Pizza
- نوشیدنی گریپ فروت و هندوانه
- مربا ی زرشک
- نان تست تخم مرغی Eggy Toast (فرانسوی)
- دوپیازه میگو Shrimp With Garlic and Potato
- رول ماهی و سبزیجات
- پودینگ ماست و زردآلو
- خوراک مرغ اسپانیایی
- خوراک ماهی تن در گوجه فرنگی
- سوپ مرغ و نودل خامه ای
- کیک هامینگبرد Hummingbird cake
- شیرینی لایه ای نارگیل و شکلات
- خورش چغاله بادام
مواد لازم برای ۴ نفر:
نخود پخته: ۴۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی: ۳۰۰ گرم
آب مرغ: ۱ لیتر
پاستای خشک: ۱۷۵ گرم
سیر: ۳ حبه
فلفل قرمز خشک: ۱ عدد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و آویشن
پنیر پارمزان برای سرو
نویسنده : sadjady
دسته : غذای مکزیکی , ,
فرم دادن خامه روش ها و نکات بسیار زیادی داره و مهم تر از همه اونها تجربه هر فرد در این رابطه است. پس دست به کار شید و در کنار دونستن نکات، حتما این کار رو امتحان کنید تا با تجربه خودتون بتونید کیک ها و دسرهایی با خامه فرم گرفته عالی داشته باشید. بازم تاکید میکنم که تجربه، بهترین راهنما ست.
نویسنده : sadjady
دسته : نکات آشپزی , ,
مواد لازم:
سیر: ۳ حبه
ریحان تازه: ۲ پیمانه
گردو: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: نصف پیمانه
پنیر پارمزان: یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل
مواد لازم ش اینا هستن:
ماکارونی رشته ای: نصف بسته (بستگی به خودتون داره تقریبا اما این مقدار واسه نصف بسته کافیه. ماکارونی من سبوس دار بود و غنی شده. برای همین رنگش تیره هست.)
میگو: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
خامه: ۳ قاشق غذاخوری پر
کره: ۲ قاشق غذا خوری برای سس و مقداری هم برای تفت دادن قارچ
سیر: ۲ حبه
ریحان و جعفری تازه خرد کرده: یک قاشق غذاخوری
آب جوش (یا شیر): نصف پیمانه
پیاز: برای خواباندن میگو ها
فلفل قرمز و نمک
نویسنده : sadjady
دسته : پاستا و لازانیا , ,
مواد لازم:
تکه مرغ کبابی با استخوان به دلخواه: ۱ کیلوگرم
پیاز:۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پر
ماست: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری خوری سرخالی
زردچوبه: یک چهارم قاشق چایخوری
لیموترش: یک عدد
سیر: ۲ حبه
نمک: به میزان لازم
آب جوش: یک چهارم پیمانه
مواد لازم برای ۲ نفر به عنوان غذای اصلی:
میگو: ۶ عدد
ماهی: ۱۰۰ گرم (ماهی سفید رنگ استفاده کنید. هر چی که بود خوبه. من از ماهی شیر استفاده کردم.)
قارچ: ۱۰۰ گرم
کرفس: ۱ ساقه کوچک به همراه برگ ها
خامه: ۵۰ گرم
آرد: ۱ قاشق مرباخوری
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
نان باگت: ۱ عدد
کره: ۴۰ گرم
پنیر پارمزان
نمک و فلفل
مواد لازم
گوجه ۲ تا متوسط
قارچ ۶ عدد بزرگ
ذرت یک سوم کنسرو
فلفل دلمه ای یکی متوسط
زیتون سیاه و سبز بدون هسته ۱ پیمانه
پنیر فتا خرد شده ۱۰۰ گرم
پیاز بنفش (خیلی ام با پیاز سفید فرقی نداره) یک دونه کوچک
پنیر موتزارلا ۱ پیمانه رنده شده
سس گوجه یک پیمانه یا به اندازه ای که روی خمیر را بپوشاند
خمیر پیتزا یکی بزرگ (یا دو تا از همین هایی که همه سوپرمارکت ها دارن.)
مواد لازم برای ۲ نفر:
آب گریپ فروت: ۱ پیمانه (حدود ۲ تا گریپ فروت میشه)
هندوانه بدون هسته و خرد شده: ۳۰۰ گرم
دلستر کلاسیک (بدون طعم): ۱ پیمانه
آب لیمو: ۱/۴ پیمانه
شربت گلاب: ۱/۴ پیمانه (۱ پیمانه آب + ۱ پیمانه شکر+ یک چهارم پیمانه گلاب رو روی حرارت بگذارید تا قوام بیاد.)
یخ خرد: به مقدار لازم
مواد لازم:
زرشک دون شده: نیم کیلو گرم
شکر: یک کیلو گرم
آب: سه پیمانه یا به اندازه ای که یک بند انگشت از شکر بالاتر باشه.
نویسنده : sadjady
دسته : مربا و ترشی , ,
مواد لازم برای ۴ قطعه:
نان تست: ۴ تا
پنیر پیتزا (یا پنیر همبرگر): ۲ ورق
ژامبون: ۴ ورق
تخم مرغ: یک دونه
شیر: ۴ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
مواد لازم
میگو ۲۰ تا درشت (حدودا ۳۰۰ گرم) (میتونید از میگوی ریز هم استفاده کنید
که دیگه احتیاجی به خرد کردن نداره. من هر میگو رو ۴ قسمت کردم.)
سیب زمینی پوست کنده و خرد شده ۲ تا متوسط
فلفل دلمه ای کوچیک خرد شده ۱ دونه
پیاز بزرگ رنده شده ۱ دونه
سیر رنده شده ۲ ۳ حبه
ادویه کاری ۱ قاشق مرباخوری (میتونید از ادویه معمولی استفاده کنید اگه نداشتید.)
زردچوبه نصف قاشق مربا خوری
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری (پیشنهاد میکنم به هیچ عنوان حذفش نکنید. اما اگه خواستید نصف این مقدار استفاده کنید.)
روغن و نمک
نویسنده : sadjady
دسته : غذاهای محلی , ,
مواد لازم:
فیله ماهی شیر: ۲ عدد برش به عرض ۳ سانت و طول ۲۵ سانت
سیر: ۲ حبه
لیموترش: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل قرمز خشک: ۱ عدد
ریحان و جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه مینیاتوری: ۵ ۶ عدد
روغن زیتون: به مقدار کافی
نویسنده : sadjady
دسته : غذای دریایی , ,
مواد لازم برای ۴ نفر:
ماست غلیظ شیرین: ۴۵۰ گرم
زردآلو رسیده: ۱۲ تا ۱۵ عدد
موز: ۳ تا ۴ عدد
پودر شکر: ۴ قاشق مرباخوری (اگه زردآلو هاتون خیلی شیرینه میتونید حذفش کنید.)
گردو: ۲۵ گرم
مواد لازم برای ۵ عدد:
سینه مرغ فیله شده: نصف یک قطعه
هویج: یک عدد
گل کلم: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
موسیر ترشی: چند تکه
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مربا خوری
خامه: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان: یک قاشق غذاخوری
پنیر فیلا فیلا (یا هرنوع پنیر دیگر): ۱۰۰ گرم
نان لواش نرم: ۵ عدد دایره با قطر ۱۰ سانت
نمک و فلفل و روغن کنجد
مواد لازم:
کنسرو ماهی تن: ۱ قوطی
فلفل دلمه ای رنگی: نصف یک عدد
خیار شور:۱۰۰ گرم
کلم برگ: ۲۰۰ گرم
هویج: یک عدد
گوجه فرنگی: ۴ عدد
لیمو ترش: به مقدار لازم
سس مایونز: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل:به میزان لازم
سیب زمینی استانبولی پخته و پوست کنده و سرخ شده: به مقدار لازم برای تزئین
مواد لازم برای ۲ نفر:
مرغ پخته و تکه شده: ۱۰۰ گرم
هویج: ۱ عدد متوسط
کرفس: یک ساقه متوسط
نخود فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد متوسط
نودل یا ماکارونی ۱/۴: ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
خامه: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۲ لیوان
کره: ۱ قاشق غذاخوری
آب مرغ: ۲ لیوان
عصاره مرغ: ۱ عدد
در مورد این کیک یکم باید پرنده شناسی یاد بگیریم 
Hummingbird ترجمه ش به فارسی میشه مرغ مگس که البته به اشتباه مگس خوار گفته میشه. اینکه نسبت مگس به این پرنده میدن به دلیل اینه که بسیار سریع پرواز میکنه و بال هاش خیلی سریع حرکت میکنن.
دو تا عکس هم براتون میذارم که ببینید چقد خوشگله این پرنده.
سلااام به دوستای گلم.
امروز با یه شیرینی دیگه اومدم. از سری شیرینی های عید. طرز تهیه ش واقعا ساده است اما بسیار خوشمزه و بسیار متفاوته. خیلی ام سنگین و مجلسیه. چون یه جورایی هم شیرینی نارگیلی محسوب میشه و هم اینکه یه کراست بیسکوئیت و شکلات هم داره که واقعا خوشمزه ش میکنه.
امیدوارم که دوست داشته باشید.
قبل از اینکه برم سراغ آموزشش میخوام شیرینی هایی که برای عید آموزش دادم رو توی این پست دوباره بذارم تا هم یادآوری شیرینی های امسال باشه و هم شیرینی های سالهای پیش.
نویسنده : sadjady
دسته : شیرینی وشکلات , ,
مواد لازم:
گوشت: ۳۰۰ گرم
چغاله بادام: ۳۰۰ گرم
جعفری: ۴۰۰ گرم
نعنا: ۱۰۰ گرم
پیاز: یک دونه بزرگ و رنده شده
لیمو عمانی: ۴ ۵ تا (اگه فقط از وسطش استفاده کنید بهتره.)
نمک و رب
اینم یه خورشت تابستونی دیگه که واقعا خیلی خوشمزه بود. البته برای کسانی که طعم ترش غذا رو دوست دارن.
(سلام ، فقط یه نکته زهرا هنوز بر نگشته و بنده این مطالبی رو که قبلا ایشون اماده کردنو برای شما قرار میدم)
مواد لازم برای این خورشت اینها هستن:
گوشت: ۳۰۰ گرم
گوجه سبز درشت: ۳۰۰ گرم
جعفری: ۴۰۰ گرم
نعنا: ۱۰۰ گرم
من از سیر سبزی هم استفاده کردم و خیلی خوش طعم تر شد. (حدود ۴ تا ساقه کافیه.)
پیاز: یک دونه بزرگ و رنده شده
نمک و فلفل
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
این یه ته چین تقریبا جدید، و خوشمزه است. اگه بادمجان دوست داشته باشید، از این ته چین حتما خوشتون میاد.
مواد لازم:
برنج: ۳ پیمانه
پیاز سرخ کرده: یه دونه بزرگ
قارچ: ۱۵۰ گرم (حدودا ۱۲ تا متوسط)
تخم مرغ: یک دونه
ماست: یک پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
بادمجان: سه تا متوسط
زعفران آب کرده
نمک و فلفل
زرشک برای تزئین
نویسنده : sadjady
دسته : پلو و ته چین , ,
نویسنده : sadjady
دسته : پلو و ته چین , ,